Acciughe cantabria serie oro su pan brioche

Carpaccio di baccala, peperone piquillo e capperi

Coppa di testa sale maldon lupini e olive

Corolla di carciofo con bagna cauda

Crackers (extra)

Pane, burro e alici di armatore

Pappa al pomodoro con aringhe affummicate

Parmigiana di melanzane

Pinsa croccante cacio pepe e tartare di fassona

Pinsa croccante cime di rapa e pecorino

Sandwich pastrami

Selezione sottoli "de carlo"

Tagliere di formaggi 3 spicchi

Tagliere di formaggi 5 spicchi

Tagliere di formaggi 7 spicchi

Tagliere salumi per due (5 tipologie)

Tartare di fassona al naturale

Tartare di gambero con zucchine marinate alla scapece

Toast comte e norcidella