beverage

Il Borro è una tenuta storica situata nel cuore della Toscana, nel Valdarno, acquistata nel 1993 da Ferruccio Ferragamo. L'azienda si estende su 1.100 ettari, con 85 dedicati alla viticoltura biologica (certificata nel 2015) con altitudine compresa tra i 300 e i 500 m sl.m.. 


Nitrito 2018 è un Cabernet Sauvignon in purezza, ottenuto da una vigna lavorata con cavalli da tiro, da cui prende spunto il nome. Si tratta di un vino raffinato, intenso, fruttato e speziato, dal carattere potente.





Vinificazione: fermentazione in acciaio con l'aggiunta di lieviti autoctoni selezionati a temperatura controllata e macerazione di 60 giorni.


Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere francese e 12 mesi in bottiglia.


Gradazione: 15% vol.


Filosofia produttiva: Vini Biologici


Formato: 75 cl