beverage

Maison Jérôme Lefèvre è una piccola realtà con sede a Essômes-sur-Marne, nella parte occidentale della Vallée de la Marne, con parcelle distribuite tra i coteaux di Charly-sur-Marne e Mont de Bonneil. La gestione è artigianale e certificata biologica, con lavorazioni manuali e interventi minimi per valorizzare l’identità dei singoli terroir, incentrati soprattutto sul Meunier accanto a Pinot Noir e piccole quote di Chardonnay.



Côteaux Champenois “Cuvée Trankill” 2023 è un bianco fermo da 100% Meunier proveniente da parcelle situate tra Charly-sur-Marne e Mont de Bonneil, su suoli di argille e marne con substrato gessoso, a quote comprese indicativamente tra 100 e 200 m s.l.m. È un vino teso e salino, con profilo agrumato-fruttato e un accento leggermente affumicato; corpo snello, acidità viva e finale sapido. Curiosità: la cuvée nasce con l’obiettivo di mantenere un titolo alcolometrico volutamente basso e viene prodotta in tiratura numerata; l’imbottigliamento è avvenuto ad agosto 2024.



Vinificazione: vendemmia manuale, fermentazione spontanea in barrique.



Affinamento: circa 10 mesi in barrique, quindi sosta in bottiglia; imbottigliamento 08/2024.



Gradazione: 10% vol.



Filosofia produttiva: Vini biologici



Formato: 75 cl