beverage

Tenuta San Francesco è una cantina situata a Tramonti, nel cuore della Costiera Amalfitana, che si estende su circa 8 ettari di vigneti terrazzati, coltivati principalmente con varietà autoctone come Tintore di Tramonti, Aglianico e Piedirosso. L'azienda è impegnata nella valorizzazione di vitigni storici e nella conservazione di ceppi pre-fillossera, alcuni dei quali ultracentenari.

È Iss Campania IGT 2019 è un vino ottenuto da uve 100% Tintore di Tramonti, provenienti da viti pre-fillossera di età compresa tra 150 e oltre 300 anni, coltivate su terrazzamenti esposti a sud-est a un'altitudine tra 300 e 600 metri sul livello del mare. I suoli sono di natura calcareo-dolomitica, arricchiti da piroclasti vulcanici, conferendo al vino una spiccata mineralità. La vendemmia, effettuata manualmente tra fine ottobre e inizio novembre, consente una maturazione ottimale delle uve. Questo vino si distingue per il suo colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, profumi di sottobosco, cenere, grafite e mora selvatica. Al palato è vibrante, sapido, con una struttura piena e tannini vellutati, offrendo un finale lungo e persistente.

Vinificazione: fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata.

Affinamento: 18-24 mesi in botti di rovere da 25 hl, seguiti da 6 mesi in bottiglia.

Gradazione: 13,5% vol.

Filosofia produttiva: Vini artigianali

Formato: 75 cl