beverage

Bressan è una storica cantina familiare situata a Farra d’Isonzo, nel cuore del Friuli Venezia Giulia, attiva fin dal XVIII secolo e oggi guidata da Fulvio Bressan, esponente dell'ottava generazione. L'azienda coltiva circa 20 ettari di vigneti, distribuiti tra le zone di Farra d’Isonzo e Mariano del Friuli, su suoli prevalentemente ghiaiosi e calcarei, a un'altitudine compresa tra i 50 e i 100 metri sul livello del mare. La filosofia produttiva è improntata su pratiche artigianali e biologiche non certificate, con rese bassissime e un approccio non interventista sia in vigna che in cantina, volto a esaltare l'identità dei vitigni autoctoni friulani.

Il Pignol Tredici Anni in Botte 2010 è un vino rosso ottenuto da uve Pignolo in purezza, provenienti da vecchie vigne allevate a guyot su suoli ghiaiosi-calcarei. Le viti, di età superiore ai 40 anni, sono coltivate con rese estremamente contenute, inferiori a 1 kg per pianta, per garantire la massima concentrazione e qualità delle uve. Questo vino si distingue per la sua straordinaria complessità e profondità, con un profilo aromatico che spazia dalla frutta rossa matura alle spezie scure, passando per note di cacao, tabacco e cuoio, sostenuto da una struttura tannica nobile e un finale lunghissimo.

Vinificazione: vendemmia manuale, diraspatura e pigiatura soffice; fermentazione spontanea con lieviti indigeni e lunga macerazione sulle bucce.

Affinamento: 13 anni in botti grandi di rovere di Slavonia da 2.000 litri, seguiti da un periodo in bottiglia; nessuna filtrazione né chiarifica.

Gradazione: 13% vol.

Filosofia produttiva: Vini artigianali

Formato: 75 cl