beverage

L'Azienda Agricola Fanti è situata a Vigo Meano, in Trentino, e si estende su meno di 1 ettaro di vigneto coltivato a Incrocio Manzoni 6.0.13. Le viti, piantate nel 1995, sono allevate secondo pratiche rispettose della vitalità del suolo, senza concimazioni, irrigazioni o trattamenti invasivi, seguendo i principi dell'agricoltura biodinamica.

Isidor Manzoni Bianco Trentino DOC 2020 è un vino ottenuto da uve Incrocio Manzoni 6.0.13 in purezza, provenienti dal vigneto di Vigo situato a 600 metri sul livello del mare, su suolo porfirico argilloso. La produzione è limitata a circa 2800 bottiglie. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante e offre al naso note di fiori gialli, frutta esotica ed erbe aromatiche. Al palato è fresco, sapido e con una spiccata mineralità, caratteristiche che ne evidenziano il forte legame con il territorio trentino. La bottiglia renana sottolinea la sua impostazione di vino nordico, dal carattere deciso e pieno di vitalità.

Vinificazione: vendemmia manuale, breve macerazione sulle bucce, fermentazione in bianco.

Affinamento: lunga permanenza sulla feccia tenuta in sospensione fino a giugno, seguita da ulteriore evoluzione in bottiglia.

Gradazione: 14% vol.

Filosofia produttiva: Vini biodinamici

Formato: 75 cl

AZ.AGR. FANTI "ISIDOR" MANZONI BIANCO TRENTINO DOC 2020

Malibràn è una cantina a conduzione familiare situata a Susegana, nel cuore della Marca Trevigiana, in Veneto. Con circa 15 ettari di vigneti distribuiti tra Conegliano e Valdobbiadene, l'azienda coltiva varietà autoctone come Glera, Raboso, Boschera e Incrocio Manzoni, adottando pratiche di viticoltura sostenibile e ottenendo la certificazione "Biodiversity Friend" per l'attenzione alla biodiversità nei vigneti.

Teatrale Incroci Marca Trevigiana IGT 2022 è un vino rosso ottenuto da un uvaggio di diverse varietà di Incrocio Manzoni coltivate su suoli alluvionali sciolti e ben drenati, formatisi nel tempo grazie alla sedimentazione dei detriti ghiaiosi trasportati dalle piene del fiume Piave. Le viti, allevate tra i 50 e i 500 metri di altitudine, beneficiano di un microclima favorevole e di una buona esposizione solare. Il vino si presenta con un colore rosso rubino dai riflessi violacei e offre al naso note di fragola, lampone, mora, pompelmo rosa, ciliegia e un accenno di zenzero. Al palato è fresco, con tannini delicati e una struttura ben integrata, chiudendo con un finale sapido e asciutto. Una curiosità: il nome "Teatrale" richiama l'espressività e la vivacità del vino, che si distingue per il suo carattere unico e coinvolgente.

Vinificazione: vendemmia manuale, diraspatura, macerazione sulle bucce per 5-6 giorni con alzata di cappello, fermentazione alcolica.

Affinamento: in acciaio per preservare la freschezza e l'integrità del frutto.

Gradazione: 12% vol.

Filosofia produttiva: Vini artigianali

Formato: 75 cl