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L'Azienda Agricola Fanti è situata a Vigo Meano, in Trentino, e si estende su meno di 1 ettaro di vigneto coltivato a Incrocio Manzoni 6.0.13. Le viti, piantate nel 1995, sono allevate secondo pratiche rispettose della vitalità del suolo, senza concimazioni, irrigazioni o trattamenti invasivi, seguendo i principi dell'agricoltura biodinamica.



Isidor Manzoni Bianco Trentino DOC 2020 è un vino ottenuto da uve Incrocio Manzoni 6.0.13 in purezza, provenienti dal vigneto di Vigo situato a 600 metri sul livello del mare, su suolo porfirico argilloso. La produzione è limitata a circa 2800 bottiglie. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante e offre al naso note di fiori gialli, frutta esotica ed erbe aromatiche. Al palato è fresco, sapido e con una spiccata mineralità, caratteristiche che ne evidenziano il forte legame con il territorio trentino. La bottiglia renana sottolinea la sua impostazione di vino nordico, dal carattere deciso e pieno di vitalità.



Vinificazione: vendemmia manuale, breve macerazione sulle bucce, fermentazione in bianco.



Affinamento: lunga permanenza sulla feccia tenuta in sospensione fino a giugno, seguita da ulteriore evoluzione in bottiglia.



Gradazione: 14% vol.



Filosofia produttiva: Vini biodinamici



Formato: 75 cl