beverage

Mawj è una piccola realtà vitivinicola di Eddé, nel distretto di Batroun (Nord Libano), nata dall’incontro tra un enologo e due appassionati con l’idea di raccontare il Mediterraneo attraverso vitigni levantini autoctoni. Il nome, che in arabo significa “onda”, richiama il legame con il mare: le vigne si trovano infatti a circa 400 metri di altitudine, esposte verso la costa, in un vigneto biologico di circa 35 anni che beneficia delle brezze marine e di estati secche tipiche della zona.

Lunatiq 2023 è un 100% Obeidi e rappresenta la cuvée “mutevole” della cantina: ogni annata interpreta un bianco diverso, seguendo l’idea di un vino in continua evoluzione, come il ciclo lunare. Lo stile punta su freschezza e bevibilità, con un profilo mediterraneo asciutto e scorrevole; tra le particolarità che lo rendono distintivo spiccano la produzione limitata (5.990 bottiglie) e l’impostazione volutamente “senza fronzoli”, pensata per essere condivisa con immediatezza.

Vinificazione: vendemmia manuale, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, breve macerazione sulle bucce (circa una settimana), vinificazione in acciaio; nessun additivo in fermentazione, nessuna filtrazione e stabilizzazione naturale, con sola piccola aggiunta di solfiti prima dell’imbottigliamento.

Affinamento: in acciaio con sosta sulle fecce fini (sur lie).

Gradazione: n.d.

Filosofia produttiva: Vini artigianali

Formato: 75 cl