beverage

L'Azienda Agricola Adanti si trova nel Comune di Bevagna, nel cuore della zona del Sagrantino, in Umbria. Si estende su circa 30 ettari gestiti in modo tradizionale da Daniela Adanti e sua figlia Stella, in un’ottica di rispetto verso l’ambiente seguendo quelli che sono i principi di una agricoltura biologica. 

Il Grechetto Montefalco DOC 2023 è un 100% Grechetto proveniente da due vigneti nel comune di Bevagna, Arquata a 230 m s.l.m. su suolo argillo-calcareo, e Colcimino a 360 m s.l.m. su suolo argillo-sabbioso-calcareo. 
Si tratta di un vino dal bouquet aromatico elegante, caratterizzato da una delicata mineralità, da note di frutta a polpa bianca croccante, ma anche di frutta secca, è sapido, di buona struttura e ha una vivace acidità.



Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata.

Affinamento: in acciaio.

Gradazione: 14% vol

Filosofia produttiva: Vini Convenzionali

Formato: 75 cl

ADANTI GRECHETTO MONTEFALCO DOC 2023

La Cantina Peppucci è situata in Umbria, nel comune di Todi, precisamente nella frazione di Petroro, località Montorsolo. Fondata nel 2000, si estende su 13 ettari di vigneti coltivati seguendo pratiche di agricoltura biologica.

I Rovi Grechetto di Todi Superiore DOC 2019 è un 100% Grechetto proveniente da viti impianta a partire dall'anno 2000, situate a Montorsolo, una frazione di Petroro, a Todi, a circa 450 m s.l.m.,su suoli composti da argilla con buona presenza di calcare.
Si tratta di un vino di grande struttura e complessità, dai profumi di frutta a polpa bianca, agrumi, con note salmastre e speziate, è morbido e caratterizzato da una buona freschezza e una bella mineralità.​



Vinificazione: fermentazione in parte in legno e in parte in acciaio.

Affinamento: qualche mese in acciaio, breve passaggio in barrique per una parte del vino, 15 mesi in bottiglia.

Gradazione: 14,5% vol.

Filosofia produttiva: Vini Convenzionali

Formato: 75 cl

PEPPUCCI "I ROVI" GRECHETTO DI TODI SUPERIORE DOC 2019

La cantina di Sergio Mottura si trova nel Lazio, in provincia di Viterbo, in un territorio dove ad ovest ci sono le colline e i calanchi argillosi di Civitella d'Agliano e ad est la pianura umbra bagnata dal Tevere. Appartiene dal 1933 alla famiglia Mottura, e ad oggi conta circa 36 ettari vitati, gestiti secondo i parametri dell’agricoltura biologica. 

Poggio della Costa Civitella d'Agliano IGT 2022 è un 100% Grechetto proveniente da viti impiantate nel 1970 situate nell'area denominata Tuscia viterbese, a circa 140 m s.l.m., radicate su un terreno principalmente vulcanico, composto da sabbia, argilla e limo.
Si tratta di un vino piacevolmente vivace e di buona struttura, dal bouquet olfattivo ampio e fruttato, con note di erbe aromatiche, è ben equilibrato, fresco, agrumato e persistente.



Vinificazione: raccolta manuale, pressatura soffice, decantazione statica, fermentazione in acciaio.

Affinamento: 9 mesi in acciaio con le fecce fini, 8 mesi in bottiglia. 

Gradazione: 14% vol.

Filosofia produttiva: Vini Biologici

Formato: 75 cl

SERGIO MOTTURA “POGGIO DELLA COSTA” GRECHETTO CIVITELLA D’AGLIANO IGT 2022

Cantine Scala è una storica azienda vinicola fondata nel 1949 a Cirò Marina, in Calabria, che si estende su 18 ettari di vigneti coltivati principalmente con varietà autoctone come Greco Bianco e Gaglioppo. I vigneti, situati tra i 100 e i 150 metri sul livello del mare, sono esposti a sud/sud-est e poggiano su suoli argillosi e sabbiosi, beneficiando del clima mediterraneo della zona. Dal 2016, l'azienda è certificata biologica, adottando pratiche agricole sostenibili come l'uso di lupini per fertilizzare naturalmente il terreno.

Cirò Bianco DOC 2023 è un vino ottenuto da uve 100% Greco Bianco, raccolte manualmente al momento della piena maturazione. La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata tra i 16 e i 18°C, utilizzando lieviti selezionati per preservare le caratteristiche varietali dell'uva. Successivamente, il vino affina per 2-3 mesi in acciaio e per un ulteriore mese in bottiglia prima della commercializzazione. Si presenta con un colore giallo paglierino brillante e offre al naso note floreali e fruttate. Al palato è fresco, sapido e ben equilibrato, rappresentando un'autentica espressione del territorio calabrese.

Vinificazione: fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata (16-18°C) con lieviti selezionati.

Affinamento: 2-3 mesi in acciaio inox, seguito da 1 mese in bottiglia.

Gradazione: 12% vol.

Filosofia produttiva: Vini biologici

Formato: 75 cl