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Castel Sallegg è una storica tenuta vinicola situata a Caldaro, in Alto Adige, fondata nel 1851 dalla famiglia dei Conti Kuenburg. La proprietà si estende su circa 30 ettari, distribuiti tra i vigneti storici di Leisenhof, Preyhof e Seehof, posti a un'altitudine variabile tra i 230 e i 550 metri. La zona beneficia di un clima alpino-mediterraneo, con forti escursioni termiche e suoli composti da sabbia, limo e ghiaia calcarea, ideali per la coltivazione del Lagrein.

Il Lagrein Alto Adige DOC 2022 è prodotto interamente da uve Lagrein provenienti dal vigneto Seehof, situato a 230 metri di altitudine nelle immediate vicinanze del Lago di Caldaro. Le viti crescono su suoli medio-pesanti, sabbiosi-limosi, ricchi di humus e poggianti su ghiaia calcarea. Il vino si distingue per il suo colore rosso rubino intenso e per i profumi di frutti di bosco maturi, violetta, vaniglia e leggere note affumicate. Al palato presenta una buona struttura, tannini vellutati e un finale lungo e persistente.

Vinificazione: raccolta manuale delle uve, diraspatura e macerazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Fermentazione malolattica completa.

Affinamento: 12 mesi in botti di legno e serbatoi di acciaio inox, seguiti da 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Gradazione: 13% vol.

Filosofia produttiva: Vini convenzionali

Formato: 75 cl