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CASTEL SALLEGG LAGREIN SUDTIROL DOC 2022

Nusserhof è una piccola tenuta familiare situata a Bolzano, nel cuore dell’Alto Adige, e conduce un vigneto di dimensioni artigianali dedicato soprattutto ai vitigni autoctoni. La famiglia Mayr (Heinrich, con la figlia Gloria) lavora con impostazione biologica certificata e con grande attenzione alla precisione agronomica, puntando su rese contenute e su interpretazioni essenziali e fedeli del territorio.

NUSSERHOF Lagrein Riserva Südtirol DOC 2021 è un 100% Lagrein proveniente dalle vigne di casa sui Piani di Bolzano, su suoli alluvionali profondi e caldi (sabbie e ghiaie con componente argillosa) legati ai depositi dell’Isarco. Le piante, in buona parte di età matura (fino a 40–80 anni), danno un rosso di grande finezza e tensione più che di sola potenza: frutto scuro e ciliegia in primo piano, accenni speziati ed erbe mediterranee, trama tannica fitta ma composta e una chiusura sapida e lunga. Tra le peculiarità che lo rendono distintivo spicca l’affinamento volutamente lunghissimo, pensato per far evolvere il Lagrein verso un profilo più elegante e “sottile” del consueto.

Vinificazione: vendemmia manuale, fermentazione con lieviti indigeni; fermentazione malolattica svolta in acciaio.

Affinamento: 30 mesi in botte grande neutra (circa 20 hl), quindi ulteriore lungo riposo in bottiglia in cantina prima della commercializzazione.

Gradazione: 12,5% vol.

Filosofia produttiva: Vini biologici

Formato: 75 cl