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Cantina Marilina è un'azienda a conduzione familiare situata a Noto, nella Sicilia sud-orientale, fondata nel 2001 da Angelo Paternò e oggi gestita dalle figlie Marilina e Federica. La cantina si estende su circa 60 ettari di vigneti coltivati secondo pratiche biologiche certificate, con un approccio artigianale e rispettoso dell'ambiente. I terreni, caratterizzati da suoli calcarei bianchi, conferiscono ai vini una spiccata mineralità e freschezza.

Sketta Grecanico Terre Siciliane IGP 2023 è un vino bianco ottenuto da uve Grecanico in purezza, provenienti dal vigneto Contrada San Lorenzo, situato a circa 50 metri sul livello del mare. Le viti, allevate a spalliera, beneficiano di un microclima mediterraneo con influenze marine, che favorisce una maturazione equilibrata delle uve. Il vino si distingue per il suo profilo aromatico fresco e fruttato, con note di mela verde, agrumi e pesca, sostenute da una buona acidità e una texture morbida.

Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento, con breve macerazione sulle bucce.

Affinamento: 6 mesi in vasche di cemento, seguiti da 3 mesi in bottiglia.

Gradazione: 12% vol.

Filosofia produttiva: Vini biologici

Formato: 75 cl