beverage

Domaine de La Bégude, nelle mani della famiglia Roulleau, si trova nella denominazione francese di Bandol, in Provenza. Si estende su una superficie totale di circa 517 ettari, di cui 38 vitati e distribuiti su 55 appezzamenti, a circa 427 metri sul livello del mare. Si segue una agricoltura biologica e biodinamica.


Il AOC Bandol Bianco 2022 è un vino caratterizzato dal 95% di Clairette e dal 5% tra Ugni Bianco e Rolle ed esprime una ricchezza aromatica molto identitaria, dove le uve utilizzate provengono dai terroir più freschi della tenuta, piantati su terreni calcarei. Un vino dal carattere strutturato e dal ritorno sapido. 





Vinificazione: diraspatura, pressatura, fermentazione con lieviti indigeni in acciaio. 


Affinamento: in acciaio.


Gradazione: 13,5% vol


Filosofia produttiva: Vini Biologici


Formato: 75 cl

DOMAINE DE LA BEGUDE AOP BANDOL 2022

Famille Isabel Ferrando è una cantina situata a Châteauneuf-du-Pape, nella regione della Valle del Rodano in Francia. Fondata nel 2003 da Isabel Ferrando, l'azienda si estende su circa 13,2 ettari di vigneti coltivati secondo i principi dell'agricoltura biodinamica certificata. La cantina è rinomata per la produzione di vini che riflettono l'autenticità del terroir, con particolare attenzione alla varietà autoctona Clairette.

Stella Ducit 2023 è un vino bianco ottenuto da uve Clairette 100%, provenienti da giovani viti di circa 3 anni d'età, piantate su suoli composti da argille rosse e ciottoli. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante e offre al naso un bouquet delicato di fiori bianchi come biancospino e acacia, accompagnato da note agrumate e di genziana. Al palato è vivace e dinamico, con una piacevole rotondità e un finale rinfrescante caratterizzato da sentori di semi di finocchio, che conferiscono al vino un'immediata piacevolezza mediterranea.

Vinificazione: fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox.

Affinamento: 6 mesi in acciaio inox.

Gradazione: 13,5% vol.

Filosofia produttiva: Vini biodinamici

Formato: 75 cl

ISABEL FERRANDO "STELLA DUCIT" BLANC CLAIRETTE 2023

Eric Texier è un vigneron che ha scelto di dedicarsi alla viticoltura nella regione settentrionale della Valle del Rodano, in particolare nella zona di Saint-Julien-en-Saint-Alban, nell'Ardèche. Qui coltiva varietà tradizionali su suoli granitici, adottando pratiche agricole rispettose dell'ambiente e un approccio artigianale in cantina.

Adèle 2022 è un bianco composto per il 90% da Clairette e per il 10% da Marsanne, provenienti da vigne di circa 40 anni situate su pendii esposti a sud a un'altitudine di circa 300 metri. I suoli granitici conferiscono al vino una spiccata mineralità. Al naso emergono note di mela, pesca, bergamotto, scorza di agrumi e gelsomino, mentre al palato si presenta fresco, rotondo e con un finale sapido. Una curiosità: il nome "Adèle" è un omaggio al personaggio di Adèle Blanc-Sec, eroina di un fumetto francese.

Vinificazione: pressatura diretta dei grappoli interi, decantazione statica, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento.

Affinamento: 6-8 mesi in vasche di cemento sulle fecce fini.

Gradazione: 12,5% vol.

Filosofia produttiva: Vini artigianali

Formato: 75 cl