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Domaine Zind-Humbrecht è una delle realtà di riferimento dell’Alsazia, con sede a Turckheim, e conduce da generazioni un patrimonio di vigneti distribuiti tra le zone più vocate attorno a Turckheim, Gueberschwihr e villaggi limitrofi; la famiglia unisce una lunga tradizione locale a un approccio rigoroso in vigna e in cantina, con un’attenzione particolare all’espressione dei suoli e delle singole parcelle.

Gewurztraminer “Roche Calcaire” Alsace AOC 2023 è un 100% Gewurztraminer nato da selezioni di vigneti su matrici calcaree e marno-calcaree, dove il calcare contribuisce a dare maggiore slancio e precisione a un vitigno naturalmente ricco e aromatico. Le parcelle si trovano su colline ben esposte e ventilate, con suoli chiari e drenanti e una componente argillosa che aiuta a gestire le estati più calde; le viti, mediamente adulte, lavorano con rese contenute per privilegiare concentrazione ed equilibrio. Il profilo è tipicamente speziato e floreale, con richiami di rosa, agrumi maturi e frutta esotica, sostenuti da una trama più tesa e salina del consueto. Tra le peculiarità che lo rendono distintivo spicca l’idea “geologica” della linea Roche, pensata per raccontare il carattere del calcare nel Gewurztraminer, valorizzando finezza e verticalità oltre all’intensità aromatica.

Vinificazione: vendemmia manuale, pressatura soffice delle uve intere, chiarifica statica e fermentazione spontanea con lieviti indigeni.

Affinamento: in grandi botti tradizionali (foudres) sulle fecce fini per alcuni mesi, con imbottigliamento dopo un periodo di stabilizzazione naturale.

Gradazione: 13,5% vol.

Filosofia produttiva: Vini biodinamici

Formato: 75 cl

DOMAINE ZIND HUMBRECHT  GEWURZTRAMINER ROCHE CALCAIRE 2023

Ansitz Dornach è una tenuta situata a Salorno, nel cuore della Valle dell’Adige, gestita da Patrick Uccelli e dalla moglie Karoline. Dal 2008, la famiglia ha intrapreso un percorso di conversione alla biodinamica, trasformando la proprietà in un'azienda agricola certificata biologica e biodinamica. Le vigne si estendono su suoli di argilla rossa e gialla, ricchi di ossidi di ferro, e sono coltivate con varietà autoctone e resistenti, seguendo pratiche agricole rispettose della biodiversità e dell'equilibrio naturale.











25 Pinot Bianco 2019 è un vino ottenuto da uve 100% Pinot Bianco, provenienti da vigneti situati a circa 350 metri di altitudine. Il vino si distingue per la sua struttura complessa e la spiccata mineralità, con note di frutta a polpa bianca, erbe aromatiche e una fresca sapidità che riflette il terroir unico della zona.











Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tonneaux di rovere francese e tedesco da 500 litri.











Affinamento: 24 mesi in tonneaux di rovere francese e tedesco da 500 litri.











Gradazione: 13% vol.











Filosofia produttiva: Vini biodinamici (Demeter)











Formato: 75 cl

DORNACH PATRICK UCCELLI - LOUIS GEWURZTRAMINER

Famille Hugel è una storica cantina familiare fondata nel 1639 a Riquewihr, nel cuore dell’Alsazia, e attiva da dodici generazioni. La famiglia possiede circa 30 ettari di vigneti nei siti più vocati attorno al borgo, in gran parte classificati Grand Cru, e seleziona inoltre uve provenienti da viticoltori locali legati alla maison da rapporti consolidati. Lo stile produttivo privilegia vendemmie manuali, vinificazioni poco invasive e lunghi tempi di riposo, con l’obiettivo di preservare l’identità varietale e territoriale dei vini.





Hugel Gewurztraminer Classic 2023 è un 100% Gewürztraminer ottenuto da viti con età media di 46 anni, coltivate nei territori a maggiore componente argillosa attorno a Riquewihr e a sud di Colmar. I vigneti sorgono prevalentemente su terreni argilloso-calcarei, particolarmente adatti alla lenta maturazione di questo vitigno aromatico. Il vino presenta un profilo ricco ma equilibrato, con richiami di rosa, gelsomino, pesca, susina mirabella, litchi e spezie, sostenuti da freschezza e da una delicata morbidezza. L’annata 2023, caratterizzata da una lunga fase asciutta ma priva di eccessive ondate di calore, ha favorito uve sane e una maturazione regolare; la vendemmia si è svolta con rese contenute, pari a circa 49 ettolitri per ettaro.






Vinificazione: vendemmia manuale, trasporto delle uve in piccoli contenitori, pressatura mediante presse alimentate per gravità senza pompaggio, decantazione statica del mosto per alcune ore e fermentazione in foudres o vasche a temperatura controllata tra 18 e 24 °C; un solo travaso prima della chiarifica naturale invernale e leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento.





Affinamento: alcuni mesi in foudres o vasche fino all’imbottigliamento nella primavera successiva alla vendemmia, seguito da un ulteriore periodo di maturazione in bottiglia nelle cantine della famiglia.





Gradazione: 14,24% vol.





Filosofia produttiva: Vini convenzionali





Formato: 75 cl

HUGEL GEWURZTRAMINER 2024 HUGEL

Famille Hugel è una storica cantina familiare fondata nel 1639 a Riquewihr, nel cuore dell’Alsazia, e oggi condotta dalla tredicesima generazione. La proprietà comprende circa 30 ettari situati nei migliori terroir del territorio, in gran parte classificati Grand Cru. Le vendemmie vengono effettuate manualmente e le vinificazioni seguono uno stile tradizionale, orientato alla precisione varietale, alla lenta maturazione dei vini e alla valorizzazione delle diverse parcelle.





Gewurztraminer Grossi Laüe Alsace AOC 2012 è un 100% Gewurztraminer proveniente da una selezione delle parcelle più vecchie della proprietà nel cuore del Grand Cru Sporen, a Riquewihr. Le vigne hanno circa 35 anni e si trovano intorno ai 275 metri di altitudine, in un naturale anfiteatro dalla pendenza dolce esposto a sud-est. I terreni sono costituiti da marne argillose del Lias, decalcificate in superficie e particolarmente ricche di acido fosforico. È un bianco aromatico, ricco e avvolgente, con richiami di rosa, litchi, frutta esotica e spezie, sostenuti da una piacevole freschezza e da un finale lungo e leggermente amaricante. Il nome Grossi Laüe indica in dialetto alsaziano i migliori vigneti e identifica la selezione più prestigiosa della famiglia, concepita come espressione dei grandi cru della regione.





Vinificazione: vendemmia manuale e trasporto delle uve in piccoli contenitori; caricamento delle presse per gravità, senza pompaggio, pressatura e decantazione statica del mosto per alcune ore. Fermentazione in vasche termoregolate tra 18 e 24 °C, seguita da un solo travaso e da chiarifica naturale durante l’inverno; leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento.





Affinamento: permanenza in vasca durante l’inverno, seguita da un prolungato affinamento in bottiglia nelle cantine aziendali prima della commercializzazione.




Gradazione: 14% vol.




Filosofia produttiva: Vini convenzionali




Formato: 75 cl