beverage

Domaine Bernard Haegelin si trova nel villaggio di Orschwihr, nel sud dell'Alsazia, in Francia. Oltre 10 ettari di vigneti situati sui prestigiosi Grand Cru Pfingstberg e Bollenberg, condotti a d oggi da Christian e Michel Haegelin, figli di Bernard, in regime biologico e biodinamico.

Il Gewurztraminer Demi-Sec Vin D'Alsace AOC 2021 è un 100% Gewurztraminer proveniente dai vigneti che si trovano sulle colline di Orschwihr, da viti radicate su un terreno argilloso-calcareo.
Si tratta di un vino speziato e floreale, fresco e morbido, con note di spezie dolci che esaltano la struttura.



Vinificazione: raccolta manuale, pressatura delicata, fermentazione in acciaio con lieviti indigeni.

Affinamento: diversi mesi sulle fecce fini in acciaio.

Gradazione: 13,5% vol.

Filosofia produttiva: Vini Biologici/Biodinamici (Demeter)

Formato: 75 cl

BERNARD HAEGELIN GEWURZTRAMINER DEMI SEC VIN D'ALSACE AOC 2021

Domaine Albert Mann è situato nel cuore dell'Alsazia, precisamente a Wettolsheim, a pochi chilometri a sud di Colmar, nella regione Grand Est della Francia. Nasce nel 1600 dalla famiglia Barthelmé che oggi continua a gestirlo con i fratelli Maurice e Jacky Barthelmé, insieme alle loro mogli Marie-Claire e Marie-Thérèse. Circa 25 ettari vitati condotti in regime biologico e biodinamico.

Il Gewurztraminer Alsace AOC 2023 è un 100% Gewurztraminer proveniente da viti di circa 35 anni situate nei villaggi di Wettolsheim e Kientzheim, nei pressi di Colmar, a circa 500 m s.l.m., radicate su suoli di ghiaia, argilla e calcare. 
Si tratta di un vino dal bouquet aromatico potente, con sentori di frutta esotica fresca, note floreali, agrumate e speziate, ha una struttura morbida e avvolgente, tanta freschezza, e un finale lungo e setoso. 



Vinificazione: raccolta manuale, pressatura pneumatica, fermentazione in acciaio con lieviti indigeni. 

Affinamento: 6 mesi sulle fecce fini in acciaio.

Gradazione: 14% vol.

Filosofia produttiva: Vini Biologici/Biodinamici

Formato: 75 cl

DOMANINE ALBERT MANN "TRADITION" GEWURZTRAMINER ALSACE AOC 2023

La cantina Vignoble Du Reveur è situata nella città di Bennwihr, nella regione dell'Alsazia, in Francia. Fondata nel 2013 da Mathieu Deiss, si compone di circa 7 ettari vitati, gestiti con metodi biologici e biodinamici. 

Vigne En Rose Demi-Sec Alsace AOC 2021 è un 100% Gewurztraminer proveniente da viti radicate su terreni alluvionali quaternari. 
Si tratta di un vino floreale e fruttato, agrumeto, è caratterizzato da una freschezza aromatica e una struttura complessa.



Vinificazione: il 10-20% delle uve subisce una macerazione semi-carbonica, mentre il restante 80-90% viene sottoposto a pressurizzazione diretta, fermentazione spontanea in botti di rovere, con lieviti indigeni.

Affinamento: 12 mesi in botti di rovere sulle fecce fini.

Gradazione: 14% vol.

Filosofia produttiva: Vini Artigianali

Formato: 75 cl

REVEUR “VIGNE EN ROSE” DEMI-SEC ALSACE AOC 2021

Castel Sallegg è situata a Caldaro, in Alto Adige. Fondata nel 1851 dall'Arciduca Rainer d’Austria, è oggi gestita dalla famiglia Kuenburg. Circa 30 ettari di vigneti in cui si adottano pratiche di agricoltura sostenibile, distribuiti su tre tenute: Preyhof, Leisenhof e Seehof.

Il Gewurztraminer Südtirol Alto Adige DOC 2023 è un 100% Gewurztraminer proveniente dal singolo vigneto Lotterbrunnen situato a 230 m s.l.m., vicino al Lago di Caldaro, su un terreno argilloso-sabbioso, caldo e di medio impasto.
Si tratta di un vino dai sentori di erbe aromatiche, floreali e di frutta esotica, è corposo, persistente, in sostanziale equilibrio.



Vinificazione: vendemmia manuale, macerazione a freddo per qualche ora, fermentazione a temperatura controllata in acciaio.

Affinamento: 4 mesi in acciaio sulle fecce fini.

Gradazione: 14,5% vol.

Filosofia produttiva: Vini Convenzionali

Formato: 75 cl