beverage

Domaine Albert Mann è situato nel cuore dell'Alsazia, precisamente a Wettolsheim, a pochi chilometri a sud di Colmar, nella regione Grand Est della Francia. Nasce nel 1600 dalla famiglia Barthelmé che oggi continua a gestirlo con i fratelli Maurice e Jacky Barthelmé, insieme alle loro mogli Marie-Claire e Marie-Thérèse. Circa 25 ettari vitati condotti in regime biologico e biodinamico.

Il Gewurztraminer Alsace AOC 2022 è un 100% Gewurztraminer proveniente da viti di circa 35 anni situate nei villaggi di Wettolsheim e Kientzheim, nei pressi di Colmar, a circa 500 m s.l.m., radicate su suoli di ghiaia, argilla e calcare. 
Si tratta di un vino dal bouquet aromatico potente, con sentori di frutta esotica fresca, note floreali, agrumate e speziate, ha una struttura morbida e avvolgente, tanta freschezza, e un finale lungo e setoso. 



Vinificazione: raccolta manuale, pressatura pneumatica, fermentazione in acciaio con lieviti indigeni. 

Affinamento: 6 mesi sulle fecce fini in acciaio.

Gradazione: 14% vol.

Filosofia produttiva: Vini Biologici/Biodinamici

Formato: 75 cl

ALBERT MANN GEWURZTRAMINE ALSACE AOC 2022

Domaine Bernard Haegelin si trova nel villaggio di Orschwihr, nel sud dell'Alsazia, in Francia. Oltre 10 ettari di vigneti situati sui prestigiosi Grand Cru Pfingstberg e Bollenberg, condotti a d oggi da Christian e Michel Haegelin, figli di Bernard, in regime biologico e biodinamico.

Il Gewurztraminer Demi-Sec Vin D'Alsace AOC 2021 è un 100% Gewurztraminer proveniente dai vigneti che si trovano sulle colline di Orschwihr, da viti radicate su un terreno argilloso-calcareo.
Si tratta di un vino speziato e floreale, fresco e morbido, con note di spezie dolci che esaltano la struttura.



Vinificazione: raccolta manuale, pressatura delicata, fermentazione in acciaio con lieviti indigeni.

Affinamento: diversi mesi sulle fecce fini in acciaio.

Gradazione: 13,5% vol.

Filosofia produttiva: Vini Biologici/Biodinamici (Demeter)

Formato: 75 cl

BERNARD HAEGELIN GEWURZTRAMINER DEMI SEC VIN D'ALSACE AOC 2021

La cantina Vignoble Du Reveur è situata nella città di Bennwihr, nella regione dell'Alsazia, in Francia. Fondata nel 2013 da Mathieu Deiss, si compone di circa 7 ettari vitati, gestiti con metodi biologici e biodinamici. 

Vigne En Rose Demi-Sec Alsace AOC 2021 è un 100% Gewurztraminer proveniente da viti radicate su terreni alluvionali quaternari. 
Si tratta di un vino floreale e fruttato, agrumeto, è caratterizzato da una freschezza aromatica e una struttura complessa.



Vinificazione: il 10-20% delle uve subisce una macerazione semi-carbonica, mentre il restante 80-90% viene sottoposto a pressurizzazione diretta, fermentazione spontanea in botti di rovere, con lieviti indigeni.

Affinamento: 12 mesi in botti di rovere sulle fecce fini.

Gradazione: 14% vol.

Filosofia produttiva: Vini Artigianali

Formato: 75 cl

REVEUR “VIGNE EN ROSE” DEMI-SEC ALSACE AOC 2021

Castel Sallegg è situata a Caldaro, in Alto Adige. Fondata nel 1851 dall'Arciduca Rainer d’Austria, è oggi gestita dalla famiglia Kuenburg. Circa 30 ettari di vigneti in cui si adottano pratiche di agricoltura sostenibile, distribuiti su tre tenute: Preyhof, Leisenhof e Seehof.

Il Gewurztraminer Südtirol Alto Adige DOC 2023 è un 100% Gewurztraminer proveniente dal singolo vigneto Lotterbrunnen situato a 230 m s.l.m., vicino al Lago di Caldaro, su un terreno argilloso-sabbioso, caldo e di medio impasto.
Si tratta di un vino dai sentori di erbe aromatiche, floreali e di frutta esotica, è corposo, persistente, in sostanziale equilibrio.



Vinificazione: vendemmia manuale, macerazione a freddo per qualche ora, fermentazione a temperatura controllata in acciaio.

Affinamento: 4 mesi in acciaio sulle fecce fini.

Gradazione: 14,5% vol.

Filosofia produttiva: Vini Convenzionali

Formato: 75 cl