beverage

Giovanni Rosso è un'azienda vinicola a conduzione familiare situata a Serralunga d'Alba, nel cuore delle Langhe, Piemonte. Fondata all'inizio del XX secolo, l'azienda è specializzata nella produzione di vini di alta qualità, con particolare attenzione ai vitigni autoctoni e alle tradizioni enologiche locali. I vigneti si estendono su diverse colline, coprendo una superficie significativa, e sono coltivati con pratiche sostenibili per preservare l'integrità del territorio.
Il Roero Arneis DOCG 2022 di Giovanni Rosso è un vino bianco ottenuto da uve Arneis in purezza. I vigneti sono situati nel territorio del Roero, con esposizioni varie e un'altitudine media di 280 metri sul livello del mare. Le viti sono state impiantate tra il 1981 e il 1991. Questo vino si distingue per la sua freschezza, mineralità ed equilibrio, con note aromatiche di fiori bianchi, pera, pesca e sfumature tropicali.

Vinificazione: raccolta manuale, diraspatura, breve macerazione a freddo, fermentazione a temperatura controllata in vasche d'acciaio per circa 21 giorni.
Affinamento: 6 mesi in vasche d'acciaio e 3 mesi in bottiglia.
Filosofia produttiva: Vini Convenzionali
Gradazione alcolica: 13%
Formato: 75 cl

GIOVANNI ROSSO ROERO ARNEIS DOCG 2022

Le More Bianche è un'azienda vinicola situata a San Pietro di Govone, nel cuore del Roero, Piemonte. Conduce i suoi vigneti secondo pratiche biologiche con approcci biodinamici, gestendo una superficie significativa di ettari vitati. Una particolarità dell'azienda è l'utilizzo di tecniche di vinificazione che combinano tradizione e innovazione, come l'uso di orci in ceramica e terracotta per la fermentazione.
Ironìa Roero Arneis DOCG 2022 è un vino bianco ottenuto da uve Arneis in purezza, provenienti da vigneti situati nell'areale aziendale. Le viti hanno un'età di circa 40 anni. Questo vino si distingue per la sua complessità e struttura, con note di frutta a polpa bianca, gelsomino e miele.

Vinificazione: macerazione di 48 ore in acciaio, fermentazione spontanea di 40 giorni in orci di ceramica e terracotta, durante la quale avviene anche la fermentazione malolattica.
Affinamento: 6 mesi in cemento e in ovetti di ceramica prima dell'imbottigliamento.
Filosofia produttiva: Vini Convenzionali
Gradazione alcolica: 14%
Formato: 75 cl

LE MORE BIANCHE "IRONIA" ROERO ARNEIS DOCG 2022

Nino Costa è un'azienda vinicola a conduzione familiare situata nel cuore del Roero, in Piemonte. Fondata nei primi anni del XX secolo, l'azienda si estende su circa 12 ettari di vigneti collinari e adotta pratiche agricole sostenibili. L'azienda combina metodi tradizionali con tecniche moderne per esaltare le caratteristiche uniche dei vitigni autoctoni.
Il Sarun Roero Arneis DOCG 2022 è un vino bianco ottenuto da uve Arneis in purezza. I vigneti sono situati su terreni sabbiosi e calcarei a un'altitudine compresa tra 250 e 300 metri sul livello del mare. Le viti hanno un'età media di 30 anni. Questo vino si distingue per la sua freschezza e mineralità, con note di pera, pompelmo e erbe aromatiche.

Vinificazione: raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per circa 15 giorni.
Affinamento: 6 mesi in acciaio inox sui propri lieviti e poi un breve affinamento in bottiglia.
Filosofia produttiva: Vini Convenzionali
Gradazione alcolica: 13,5%
Formato: 75 cl