beverage

Cataldo Calabretta è un enologo e viticoltore calabrese, l’azienda è situata a Cirò Marina, nella provincia di Crotone. Circa 14 ettari vitati gestiti secondo i principi dell'agricoltura biologica.

Il Rosso Classico Superiore Cirò DOC 2019 è un 100% Gaglioppo proveniente da vigneti collinari allevati ad alberello su terreni argillosi-calcareo formati da viti con circa 40 anni di età. 
Si tratta di un vino dai sentori croccanti ed evidenti di frutta rossa, con note iodate, ha un carattere compatto e austero, trainato dalla tipica grana tannica del Gaglioppo, che non fa sconti pur essendo estremamente fine ed elegante.



Vinificazione: vendemmia manuale, fermentazione con lieviti indigeni e macerazione di due settimane in cemento. 

Affinamento: 10 mesi in cemento, 7 mesi in bottiglia.

Gradazione: 14% vol.

Filosofia produttiva: Vini Biologici

Formato: 75 cl