beverage

COS è situata nel comprensorio di Vittoria, in provincia di Ragusa, in Sicilia. Nasce da tre amici Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti e Cirino Strano. Circa 40 ettari vitati gestiti in regime biologico, con pratiche anche biodinamiche. 



Il Frappato Terre Siciliane IGP 2023 è un 100% Frappato di Vittoria, proveniente da viti di circa 15 anni di età a 230 m s.l.m., radicate su suoli caratterizzati da terre rosse di media consistenza e sabbia sub appenniniche di origine politecnica e di natura calcarea. 

Si tratta di un vino di medio corpo, morbido e profumato, fresco e piacevole, con note di frutta rossa, ed è dotato di una buona trama tannica.







Vinificazione: fermentazione spontanea sulle bucce con lieviti indigeni in cemento.



Affinamento: 12 mesi in cemento e bottiglia.



Gradazione: 12,5% vol.



Filosofia produttiva: Vini Biologici



Formato: 75 cl

COS FRAPPATO TERRE SICILIANE IGP 2023

COS è situata nel comprensorio di Vittoria, in provincia di Ragusa, in Sicilia. Nasce da tre amici Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti e Cirino Strano. Circa 40 ettari vitati gestiti in regime biologico, con pratiche anche biodinamiche. 



Il Frappato Terre Siciliane IGP 2024 è un 100% Frappato di Vittoria, proveniente da viti di circa 15 anni di età a 230 m s.l.m., radicate su suoli caratterizzati da terre rosse di media consistenza e sabbia sub appenniniche di origine politecnica e di natura calcarea. 

Si tratta di un vino di medio corpo, morbido e profumato, fresco e piacevole, con note di frutta rossa, ed è dotato di una buona trama tannica.







Vinificazione: fermentazione spontanea sulle bucce con lieviti indigeni in cemento.



Affinamento: 12 mesi in cemento e bottiglia.



Gradazione: 12,5% vol.



Filosofia produttiva: Vini Biologici



Formato: 75 cl

COS FRAPPATO TERRE SICILIANE IGP 2024

La cantina di Arianna Occhipinti ha sede a Vittoria, in provincia di Ragusa, nella Strada Provinciale 68, in Sicilia. Oggi il podere si estende su 30 ettari tra vigneti e frutteti, condotti in maniera artigianale con metodi naturali e biologici, in contrada Fossa di Lupo e Piraino, con appezzamenti suddivisi dai tradizionali muretti a secco, e dove si coltivano Frappato, Nero d’Avola e Zibibbo.



Il Frappato Terre Siciliane IGT 2023 è un 100% Frappato di Vittoria proveniente da viti di 35-40 anni di età, radicate su suoli di media consistenza, con sabbie sub appeniniche di natura calcarea.

Si tratta di un vino coraggioso, originale e ribelle, per certi versi difficile, aspro e ruvido ma al tempo stesso elegante, dai profumi di fiori e frutta con delicati cenni speziati e sfumature di erbe aromatiche, di media struttura, è croccante e succoso, con una tessitura tannica fine ed elegante, che accompagna a un finale fresco e di buona persistenza.







Vinificazione: fermentazione con lieviti indigeni in cemento con macerazione sulle bucce per 25 giorni. 



Affinamento: 14 mesi in cemento e in botti di rovere austriaco, 1 mese in bottiglia.



Gradazione: 12,5% vol.



Filosofia produttiva: Vini Biologici



Formato: 75 cl